هذه الوصفة تجمع بين القوام الكريمي الغني والنكهة المنعشة للأفوكادو، مع لمسة حلا خفيفة—مثالية لعشاق الحلويات الصحية والمبتكرة.
📝 المكونات:
للقاعدة:
- 1 كوب بسكويت مطحون (دايجستيف أو أي نوع تفضله)
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
للحشوة:
- 2 حبة أفوكادو ناضجة
- 200 غرام جبنة كريمية (كريم تشيز)
- ½ كوب سكر (أو عسل حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب عصير ليمون
- 1 كوب كريمة خفق سائلة
للتزيين (اختياري):
- شرائح أفوكادو
- بشر ليمون
- صوص شوكولاتة أو عسل
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير القاعدة:
- اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا.
- اضغط الخليط في قاع قالب التشيز كيك.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليتماسك.
- تحضير الحشوة:
- في الخلاط، اخلط الأفوكادو مع عصير الليمون حتى يصبح ناعمًا.
- أضف الجبنة الكريمية والسكر والفانيليا واخلط حتى تحصل على خليط كريمي متجانس.
- في وعاء منفصل، اخفق كريمة الخفق حتى تتماسك.
- أضف الكريمة المخفوقة إلى خليط الأفوكادو وامزج بلطف.
- التجميع:
- اسكب الحشوة فوق القاعدة.
- سوِّ السطح جيدًا.
- التبريد:
- ضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل).
- التقديم:
- زيّن حسب الرغبة وقدّم باردًا.
💡 نصيحة:
إذا كنت تفضل طعمًا أخف، يمكنك تقليل السكر أو استبداله بالعسل أو مُحلّي طبيعي.
