طبخ وحلويات

طريقة تحضير كانيلوني بالجبن الفيتا والسبانخ

المقادير :
‏- 16 قطعة مكرونة كانيلوني
‏- ¾ كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
‏- ½ كيلو سبانخ
‏- 1 كوب جبن فيتا قليلة الدسم
‏- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
‏- ½ كوب جبن ريكوتا
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 1 بصل صغير مفروم ناعما ً
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ¾ معلقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2  –  فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي السبانخ والثوم والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخليط وتجف السوائل.
3  –  ضعي السبانخ في وعاء كبير واتركيها تبرد ثم أضيفي الريكوتا والفيتا وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
4  –  اسلقي الكانيلوني في الماء المغلي والمملح واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء.
5  –  احشي قطع الكانيلوني بحشو الجبن والسبانخ ثم رصيها في صينية بايركس.
6  –  على حرارة متوسطة ضعي الطماطم والملح والفلفل الأسود والقليل من زيت الزيتون واتركيها حتى تغلي.
7  –  غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8  –  صبي الصلصة فوق المكرونة ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
9  –  وزعي الجبن على الوجه ثم ضعي الكانيلوني في الفرن مرة أخرى لمدة 5 – 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبي اللون ثم قدمهيا ساخنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى