المقادير:
- 4 صدور دجاج مخلية
- 4 كوب جبن موزاريلا شرائح
- 4 كوب طماطم شيري
- 3 فص ثوم مفروم
- 10 أوراق الريحان مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – في بولة تبلي صدور الدجاج جيدا بالملح و الفلفل.
2 – ضعي مقلاة علي حرارة متوسطة وسخني بها 1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون ثم ضعي صدور الدجاج و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق ثم اقلبيها على الوجه الآخر لتنضج.
3 – حمري الثوم في كمية الزيت المتبقية ثم ضعي الطماطم و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
4 – ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي أوراق الريحان على الثوم و الطماطم.
5 – قسمي الجبن الموزاريلا فوق صدور الدجاج ثم ضعي مزيج الطماطم فوقها .
6 – اتركي صدور الدجاج على النار حتى تذوب الموزاريلا.
7 – قدمي صدور الدجاج بالموزاريلا و الطماطم المعكرونة.
