وصفة بسيطة وعملية لكعك مالح شهي، مثالي مع الشاي أو كوجبة خفيفة في أي وقت—يمتاز برائحته الزكية بفضل حبة البركة وطعمه المتوازن.
🥨 المكونات:
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ (أو حليب دافئ لمذاق أغنى)
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 1 بيضة (للعجين)
- 1 بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة.
- أضف البيضة والزيت والماء الدافئ، واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضف حبة البركة واعجن قليلًا حتى تتوزع داخل العجين.
- غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- شكّل العجين إلى أصابع أو حلقات (حسب الرغبة).
- ضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركها ترتاح 15 دقيقة.
- ادهن الوجه بالبيض المخفوق، ويمكن رش المزيد من حبة البركة على الوجه.
- اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
😋 نصائح للتقديم:
قدّم الكعك دافئًا مع الجبن، اللبنة، أو الزعتر وزيت الزيتون—مثالي لفطور شهي أو ضيافة خفيفة.
إذا حابب، أقدر أضيف لك حشوات لذيذة مثل الجبنة أو الزيتون، أو أعطيك نسخة مقرمشة مثل البسكويت 👌
