المقادير :
- 1 عبوة عجينة سبرينغ رولز جاهزة
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- ماء – حسب الرغبة
- زيت للقلي
مقادير الحشو :
- 1 صدر دجاج مقطع شرائح
- 1 كوب ملفوف مفروم
- 1 كوب جزر مقطع شرائح رفيعة
- ½ كوب فطر
- ¼ كوب صويا صوص
- 4 عود بصل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصل مفروم
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي إليه قطع الدجاج. قلبي حتى يتغير لونه.
2 – زيدي البصل والملح والزنجبيل وقلبي لحوالي دقيقتين.
3 – أضيفي الثوم والجزر وقلبي من جديد ثم زيدي الفطر والملفوف. قلبي المكونات حتى يذبل الخضار.
4 – اسكبي صلصة الصويا وقلبي حتى تتداخل المكونات ثم زيدي البصل الأخضر وارفعي القدر عن النار.
5 – اتركي المزيج حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
6 – ضعي قطعة من العجينة على سطح صلب وأضيفي القليل من الحشوة. اثني الأطراف ولفيها على شكل رول.
7 – أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8 – حمي زيت غزير على حرارة متوسطة واقلي فيه السبرنغ رولز حتى يتحمر..
9 – قدميها مباشرة إلى جانب صلصة الحلو والحامض.
