المقادير :
- 3 أو 4 كوب دقيق بحسب الحاجة
- 200 جرام زبدة لينة
- ½ كوب زيت
- ½ كوب نشاء
- 2 معلقة كبيرة زبادي
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة خل
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 بيض
- حليب سائل لدهن الوجه – حسب الحاجة
- سمسم للتزيين – حسب الرغبة
- حبة البركة للتزيين – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في الخلاط الكهربائي أخفقي الزبدة والزيت جيداً.
2 – ضيفي البيضة والزبادي والخل وخلطي.
3 – ضعي السكر والملح والبيكينج باودر والنشاء وخلطي.
4 – ضيفي الدقيق على دفعات للحصول على عجينة طرية.
5 – أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
6 – على سطح صلب مدي العجينة وشكليها بحسب الرغبة.
7 – ضعي قطع البيتي فور في قالب ودهني وجهها بالحليب السائل.
8 – وزعي السمسم وحبة البركة ويمكنك وضع السماق على الوجه.
9 – أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتركيها حتى تحمر القطع وتنضج.
