المقادير :
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب مربي مشمش
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب زيت
- 3 بيض
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2 – في بولة عميقة اخفقي البيض مع الفانيليا ثم أضيفي السكر والزبدة والزيت النباتي واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات.
3 – أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4 – قطعي العجينة إلى جزأين متساويين ثم أفردي الجزء الأول في صينية فرن ووزعي المربى على وجه الصينية بالتساوي ثم ابرشي الجزء الثاني من العجينة فوق المربى.
5 – أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم قطعيها إلى مربعات وضعيها في طبق التقديم وقدميها.
